上カルビ    

柔らかさ ★★★★☆

脂    ★★★★☆

網の目状のはっきりとしたサシが入り柔らかい。しっかりと焼いて食べると、脂の甘い香りとジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。

カルビの中でも一番美味しいと言われている三角バラという部位です。

 

カルビ     

柔らかさ ★★★★☆

脂    ★★★★☆

脂と赤身が層になっているのが特徴です。

脂の旨みと、大胆に入ったサシが美味しさの証と言われています。

濃厚な肉が食べたい人におすすめ!

 

 

ハラミ     

柔らかさ ★★★☆☆

脂    ★★☆☆☆

当店の上はらみは黒毛和牛ではないものの、ブラックアンガスを使用。

程よいサシに、肉厚で柔らかく臭みもありません。

低カロリー高タンパクでダイエットや筋トレ中の方にのも大人気!

 

 

霜降り     

柔らかさ ★★★★★

脂    ★★★★★

サシが細かく、霜降り状に入った肉です。

きめ細かく柔らかい肉質で、肉本来の味を楽しめます。

舌ざわりも良い絶品の肉です!

 

 

赤身上ロース  

柔らかさ ★★★☆☆

脂    ★★☆☆☆

脂身が少ないので脂身が苦手な方や女性やご高齢の方にもおすすめ

栄養価が高く、健康志向の方にも◎ 牛本来の味わいを感じることができます。